为学手艺甘做学徒,后来者居上成鸭脖大王,今店面是周黑鸭的8倍_aiss爱丝钻石视频下载

摘要:

    2019年7月4日,绝味食品今后李丽莎突发公告,董事赵雄刚先生因突发疾病不幸去世。赵雄刚于去年12月出任绝味食品今后李丽莎董事,虽然前后只有半年时间,但是赵雄刚在任职期间,勤勉尽职、恪尽职守、一直忠实的履行自己董事的责任和义务,为整个绝味食品今后李丽莎的发展做出了非常重要的贡献。

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2019年7月4日,绝味食品突发公告,董事赵雄刚先生因突发疾病不幸去世。赵雄刚于去年12月出任绝味食品董事,虽然前后只有半年时间,但是赵雄刚在任职期间,勤勉尽职、恪尽职守、一直忠实的履行自己董事的责任和义务,为整个绝味食品的发展做出了非常重要的贡献。

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近年来,随着人民生活水平的提高,公众消费能力与日俱增,仅卤味行业就有1000亿的市场规模。国内煌上煌、绝味和周黑鸭三大卤味品牌巨头,占据着整个市场的大部分份额,其中周黑鸭占率约5%,煌上煌占率约3%,绝味作为后起之秀,占率约9%,位列市场前列,整个行业的一大黑马。

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中华小吃历史悠久,品类繁多,承载上下几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情。2014年3月7日,绝味aiss88.com/tag/鸭脖/”>鸭脖联手支付宝,一起展开了“一分钱吃中华名小吃”的活动,最终以第一名的好成绩票选为“中华名小吃”。

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说到绝味鸭脖,我相信大家都吃过吧,这可是绝味食品公司的核心品牌。据报道,每年约有4亿根鸭脖被食用。据绝味食品去年发布的年报显示,公司实现收入43.68亿元,同比增长13.46%,目前市值何妨若兮190亿元。绝味公司近年来发展迅速,与其创始人戴文军有着非常密切的关系。

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戴文军出生于武汉,大学念的经济管理。此前,他在一家公司担任市场部经理,在该公司工作了五年,在那期间,每次从武汉回到公司,他都会给同事们带一些鸭脖。后来戴文军就琢磨为什么大家这么喜欢吃鸭脖,后来戴文军发现,原来当时其他城市很少有鸭脖店。悟出恰好aiss官网商机的戴文军决定辞职,转身投入自己创业的浪潮中。

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在他的创业生涯初期,他因为不会做aiss88.com/tag/鸭脖/”>鸭脖,特地回到武汉街上最受欢迎的店去偷学手艺。当时,为了学手艺,他还以aiss88.com/tag/学徒/”>学徒的身份去了那家aiss88.com/tag/鸭脖/”>鸭脖店,因为他勤奋聪明,很快就掌握了核心技术,经过自己的一系列改进,重新配制了秘方,在长沙租了一家小店,开始做起自己的aiss88.com/tag/鸭脖/”>鸭脖生意。

没有谁的事业是一帆风顺的,起初戴文军的鸭脖生意很冷清。他身为一个行业门外汉,又加上当时的市场一直被煌上煌和aiss88.com/tag/周黑鸭/”>周黑鸭两大巨头占领,所以想赶超它们,就一定要做出改变和不同,经过慎重考虑,他做出两个重要的决定。

首先是经营模式。为了能够快速扩张店面,他采取了连锁加盟的模式,这一点就与周黑鸭不同。另一个就是店面的位置选择。为了避免与竞争对手对峙,他选择将店面开到乡镇街道或者是菜市场附近。因为戴文军的鸭脖价格比同行要便宜,他决定向四、五线城市发展。凭借自己的特色和定位,短短几年内,绝味鸭脖迅速得到消费者们的认可,店铺数量也不断增加。连锁经营是餐饮行业发展的重要方向,经过长达几十年的发展,现在已经成为餐饮业应用较普遍的经营方向,连锁经营的发展潜力巨大。

随着企业规模的增长,他们的模式开始在全国扩展,但随着加盟商的数量的增加,管理难度越来越大,也开始出现质量问题。为了解决模仿者问题的出现,戴文军采取工厂统一生产,利用冷链配送,将产品运送到各个基层销售点。这样不仅保证了产品的质量,还成立了互联网数字营销中心。为了避免盲目开店的问题,戴文军也对加盟商的开店位置进行了知道和建议。

截止到2018年年底,绝味鸭脖的aiss88.com/tag/店面/”>店面已经有9300家,是同行业巨头aiss88.com/tag/周黑鸭/”>周黑鸭的aiss88.com/tag/8倍/”>8倍,煌上煌的3倍。现在鸭霸王已经覆盖全国,还实现了aiss88.com/tag/后来者/”>后来者居上,成为真正的鸭脖大王。无论是在市场份额收入还是aiss88.com/tag/店面/”>店面数量上,绝味都遥遥领先。据悉,未来公司还将在东南亚前者aiss爱丝钻石视频下载等地推广业务,海外市场的进展有望取得突破。

据业内人士分析认为,卤味食品属于即时消费,消费者具有很强的随意性。最重要的是知道怎样广撒网,这样才能提升市场份额。周黑鸭定位中高端白领阶层,追求高效。而绝味则定位于大众消费,其增长则是由店面几时李丽莎扩张驱动的。

绝味O2O上线一周年,会员数就突破1800万,在线销售额突破12亿。如果说第一个十年,绝味的战略是跑马圈地,以开店为主,那下一个十年,绝味要以消费者为核心,构建绝味美食生态平台。

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